Вы наверняка видите вал новостей о запредельных ценах на огурцы. А если живете в России, то и сами наблюдаете рост этих цен в магазинах Мы вряд ли вас успокоим, но скачок стоимости скоро должен сойти на нет. А вот проблема инфляции никуда не денется
Рост цен на огурцы в начале года шокировал россиян. Впрочем, власти и эксперты не бьют тревогу: стоимость конкретно этого овоща уже к весне должна начать опускаться. Как и в целом инфляция в России: 2026-й она начала с ускорения из-за повышения НДС и удорожания отдельных товаров (вроде тех же огурцов), но уже демонстрирует признаки замедления и приближения к целевому диапазону ЦБ в 4–5%. Однако борьба с ростом цен может обернуться отсутствием экономического роста. А это, в свою очередь, рискует усугубить проблему бюджетного дефицита.
Аудиоверсию этого текста слушайте на «Радио Медуза»
Для начала давайте разберемся с огурцами. Откуда этот безудержный рост цен?
Стоимость огурцов действительно шокировала россиян в первые недели 2026 года и стала одной из самых обсуждаемых в СМИ и соцсетях тем. Сеть заполонили жалобы и фотографии прилавков с ценниками в 500 и даже тысячу рублей за килограмм овощей. Как обратил внимание журнал Forbes, к началу февраля огурцы, по сути, сравнялись по стоимости с мясом.
Даже официально — то есть по данным Росстата — рост цен на продукт составил 43% с конца декабря по 2 февраля. Еще на 5,2% огурцы подорожали за последнюю исследованную ведомством неделю — с 3 по 9 февраля. Эксперты говорят о де-факто еще более высокой инфляции:
- по подсчетам отраслевой ассоциации «Руспродсоюз», за последние три месяца огурцы подскочили в цене на 111,1% (!); и к февралю средняя розничная цена за килограмм составила 300,1 рубля;
- гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов в комментарии Forbes отметил, что с 22 декабря по 2 февраля стоимость килограмма огурцов поднялась с 223,7 рубля до 317,2 рубля.
При этом статистика не выглядит так страшно, если мы обратимся к сравнению динамики цен в разрезе год к году: по сравнению с февралем 2025-го овощи подорожали всего на 1,8%. Более того, как напомнил Forbes заместитель председателя правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов, в прошлом году на этом же отрезке рост стоимости огурцов за три месяца достигал 119,6%, а к февралю 2024-го — 16%.
Да, огурцы в России всегда дорожают зимой — совершенно по конкретным причинам:
- Сезонность. Сразу стоит отметить, что Россия еще в начале 2020-х вышла на самообеспечение огурцами. Сегодня рынок наполнен местной продукцией на 95%. Собирать урожай круглый год (за 2025-й — почти 900 тысяч тонн) местным аграриям позволило широкое внедрение тепличных технологий. «Овощи закрытого грунта» в итоге активно возделываются не только в южных регионах страны с теплым климатом, но и в центральных областях европейской части с холодной зимой. Естественно, в мороз стоимость обслуживания теплиц ощутимо растет. С ноября по март они работают на так называемом ассимиляционном освещении, то есть в короткие световые дни внутри включается искусственная досветка растений, необходимая для стимуляции фотосинтеза и ускорения роста. Конкретно огурцам яркий и мощный свет нужен по 18 часов (!) в сутки. Доля электроэнергии в себестоимости зимнего овоща в итоге доходит до 50% (!), а тарифы на нее за последние два года для производителей подскочили на 23%.
- Холода. Январь 2026-го для Центральной России (где, еще раз скажем, сосредоточены значительные мощности тепличного производства) вошел в тройку самых холодных за последние 30 лет. Естественно, аграриям пришлось увеличить расходы на обогрев предприятий. А еще в мороз огурцы сложнее хранить: на оптовых базах и в мелкооптовой реализации товар портится быстрее, чем обычно. По цепочке, соответственно, растут и логистические расходы.
В комплексе все это приводит к традиционно тяжелому для огуречного сегмента февралю. Урожай ниже; собирать и реализовывать его дороже; зарубежных конкурентов, которые бы могли наполнить прилавки в период перебоев у российских аграриев, на рынке сейчас нет (именно импортом, если помните, власти тушили картофельный ценовой кризис 2025-го); зато никуда не делись растущие расходы на импортные семена, удобрения и оборудование. В целом, по оценке Алексея Плугова из «АБ-Центра», которую также приводил Forbes, в последний месяц зимы в стране производится примерно на 35% меньше огурцов, чем в январе.
Хорошая новость для любителей этих овощей: с очень высокой вероятностью цены скоро упадут. Причины естественные: световой день становится более долгим, температура за окном теплицы поднимается, урожай зреет и на открытом грунте — в общем, цены к весне должны поползти вниз. Этого ждут и власти, и эксперты. По прогнозу последних, в марте по сравнению с февралем урожай вырастет в полтора раза, в апреле — в два — два с половиной раза. В итоге цена может опуститься до 90–100 рублей за килограмм к середине весны.
Ну, огурцы, допустим, подешевеют. Но цены-то растут не только на них! Что будет с инфляцией в целом?
Да, это и правда более важный и болезненный вопрос. Как отметил в интервью РБК заместитель председателя Банка России (ЦБ) Алексей Заботкин, колебания цен на огурцы — это иллюстрация прежде всего выраженной сезонности конкретного продукта, а не отражение «устойчивых инфляционных процессов» в стране.
Борьба с ростом цен — одна из ключевых задач властей в 2026-м, ради которой ЦБ очень осторожно опускает высокую ключевую ставку. Это тормозит кредитование предприятий и делает выгодным для граждан хранение денег на депозитах, сдерживая потребительский спрос.
В то же время в начале года несколько других факторов инфляцию, напротив, разогнали — не только огурцы (и другая зависимая от сезонности плодоовощная продукция), но и повышение налога на добавленную стоимость с 20 до 22%, перечислил глава Минэкономразвития Максим Решетников.
Из недельных данных Росстата следует, что годовая инфляция в России с января достигла пика 2 февраля — 6,46% — и замедлилась до 6,36% к 9-му числу. В то же время в конце декабря показатель составлял 5,59%, так что вернуться хотя бы к прошлогоднему уровню пока не удалось. Последний прогноз ЦБ на 2026 год при этом составляет 4–5%.
Тем не менее, как отметила главный экономист «Т-Инвестиций» Софья Донец, «данные обнадеживающие — недельная инфляция лучше не только предыдущих недель, [но] и того же периода прошлых трех лет»: «Фактор [роста] налогов и тарифов января исчерпался, остается история про потребительский спрос, а он сдержанный».
Решетников заверяет, что наметившийся переход инфляции к снижению продолжится и «она будет двигаться к целевому диапазону [в 4–5%]», так что у ЦБ даже «есть резерв» для дальнейшего снижения ключевой ставки. Принять решение регулятор должен уже завтра. Аналитики, в отличие от министра, ждут сохранения ставки на уровне 16%.
Проблема в том, признал Решетников, что «естественной платой» за обуздание роста цен вновь станет отсутствие экономического роста. По мнению главы Минэкономразвития, ВВП России может вовсе не увеличиться в 2026 году, а расти экономика начнет лишь в 2027-м.
И это тревожный прогноз для страдающего от недобора доходов бюджета. Дефицит казны в январе составил 1,7 триллиона рублей. А нефтегазовые доходы из-за низких цен на сырье опустились до многолетних минимумов, достигнув лишь 393 миллиардов рублей. Восполнить дефицит могло бы сверхплановое поступление доходов из других источников — и вот на них-то как раз влияет общее состояние экономики.
Найдут ли власти баланс между желанием не допустить скачка инфляции и латанием дыры в бюджете, предсказать, как всегда, трудно. Но не обращать внимания на алармистские прогнозы о том, что уже к лету истощенная войной и санкциями российская экономика рискует столкнуться с кризисом, уже невозможно.
«Медуза»