Вижу мем про «девяток» яиц вместо десятка. Неужели цены так выросли, что приходится уменьшать упаковку?

8 января на Pikabu опубликовали фотографию упаковки с девятью яйцами с заголовком «Девяток яиц, пожалуйста». В подписи автор перечислил еще несколько продуктов, которые выходят в странном объеме: «Молоко 867мл, майонез 220мл, Кока-Кола не 1000мл а всего лишь 900мл. В Новом Году очередь дошла и до яиц. Куриных». Многие связали появления «девятка» яиц с ростом цен на продукты.

Фактчек мема

Автор мема правильно уловил суть экономического явления, породившего «девяток яиц». Производитель нестандартной упаковки — фабрика «Вараксино» из Удмуртии — называет новшество «маркетинговым ходом к Новому году». Но с точки зрения экономистов — это проявление «шринкфляции» (от английских слов shrink — сжиматься и inflation — инфляция).

Что это? Откуда взялась такая практика?

Шринкфляцией называются ухищрения производителей, которые не хотят прямо повышать цены (это обычно очень заметно для потребителя), но вместо этого уменьшают количество товара в стандартной порции.

В Великобритании, Ирландии и США такая форма скрытой инфляции за последние пять лет стала обычным явлением. В Великобритании было выявлено 2,5 тысячи товаров, которые подверглись шринкфляции с 2012 года. Крупнейшие западные производители шоколада устроили настоящие шринкфляционные войны — например Toblerone увеличивал расстояние между зубчиками шоколада для продаж в Англии.

Экономисты считают, что широкое распространение шринкфляции мешает адекватно подсчитывать инфляцию.

Почему именно яйца?

Яйца — это самый подорожавший продукт в России в минувшем декабре. Они дорожают перед каждым Новым годом — спрос зашкаливает, ведь россиянам нужно сделать миллионы тазиков салата «оливье». Но в 2017 году, например, они подорожали за декабрь всего на 6%, а в декабре 2018-го — на все 15,4% (и на треть с начала года). Таким образом, «девяток яиц» сейчас должен стоить больше, чем десяток всего месяц назад.

«Оливье» — не единственный фактор. С весны 2018 года дорожает комбикорм для птиц; осенью производители топлива, которым запретили повышать цены на заправках, решили отыграться на предпринимателях и отменили для них скидки на бензин; одновременно несколько крупных птицефабрик закрылись из-за эпидемии птичьего гриппа. Но все эти проблемы для производителей яиц были бы не так страшны, если бы они только что не пережили целый год падения цен на свою продукцию. В 2017 году случилось перепроизводство, многие фабрики продавали яйца по себестоимости, а потом стали ограничивать производство. Наконец, осенью и зимой 2018 года скачком вернулись к уровням двухлетней давности. По данным Росстата, десяток яиц (девятками Росстат яйца считать не умеет) сейчас стоит лишь чуть дороже, чем в январе 2017-го.

P. S. Больше мемов про шринкфляцию