Как приготовить кулич. Максимально короткая инструкция «У Палыча»

Для приготовления пяти маленьких куличей вам понадобятся:

• 250 грамм муки
• 50 грамм сахара
• 3 грамма соли
• 3 грамма сухих дрожжей 
• 2 грамма ванилина
• 40 грамм растопленного сливочного масла
• 75 мл молока
• 65 грамм сметаны
• 2 яйца
• 50 грамм изюма

Смешайте все сухие ингредиенты. Затем добавьте в них масло, молоко, яйца и сметану. Вымешивайте тесто 25 минут в миксере на средних оборотах (или примерно столько же руками) до тех пор, пока оно не станет гладким. Добавьте изюм и вымешивайте еще 5–10 минут. Готовое тесто переложите в миску и оставьте на час в теплом месте, чтобы оно поднялось. Затем распределите его по пяти формочкам (диаметром 7 см, высотой 6 см) и оставьте подниматься еще на 20 минут. За это время разогрейте духовку до 160 градусов. Печь куличи надо около 17 минут (точное время зависит от особенностей вашей духовки). Выньте куличи и остудите их до комнатной температуры. Если хотите, украсьте сахарной глазурью. Подавайте.

Если вы хотите сократить количество шагов, то «У Палыча» есть готовый набор для куличей, куда входят все сухие ингредиенты, изюм, помадка, посыпка, а еще — формочки для куличей. В этом году пасхальная продукция «У Палыча», в том числе готовые куличи, освящается перед отправкой в магазины. У бренда есть как традиционные, так и безглютеновые куличи. А еще — пасхальные рулеты, творожные пасхи и маленькие разноцветные куличики для детей. Заказать их можно в Telegram-боте «Палыч-плюшки».