Перейти к материалам

Michelin впервые раздал звезды ресторанам из России. Их получили девять московских заведений

Источник: РИА Новости

Девять московских ресторанов получили звезды Michelin. Об этом было объявлено на презентации первого ресторанного гида Michelin по российской столице, пишет РБК.

По одной звезде Michelin получили семь заведений:

  • «Селфи», шеф-повар Анатолий Казаков;
  • «Белуга», шеф-повар Евгений Викентьев;
  • «Grand Cru», шеф-повар Давид Эммерле;
  • «White Rabbit», шеф-повар Владимир Мухин;
  • «Biologie», шеф-повар Екатерина Алехина;
  • «Сахалин», шеф-повар Алексей Когай;
  • «Савва», шеф-повар Андрей Шмаков.

По две звезды присуждены двум заведениям:

  • «Twins garden», шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие;
  • «Artest» (стол шеф-повара), шеф Артем Естафьев.

Три звезды Michelin не получил ни один московский ресторан.

Всего в московский путеводитель Michelin вошли 69 ресторанов. Среди них рестораны, отмеченные не только звездами, но и другими наградами.

В частности, три заведения получили «зеленую звезду» Michelin, которая присуждается за продвижение местных продуктов, сокращение пищевых отходов и другие принципы устойчивого развития. 15 заведений отмечены символом «BIB Gourmand», который расшифровывается как «Хорошая еда за приемлемые деньги». Еще 45 ресторанов получили статус «Рекомендовано Michelin».

Гид Michelin — самый престижный в мире гастрономический рейтинг. Michelin присуждает звезды ресторанам с хорошей кухней с 1920-х годов.

Сейчас гид Michelin присутствует в 34 странах мира. Инспекторы рейтинга проверяют около 15-20 тысяч ресторанов, оценивая качество еды и сервис. Звездами в гиде отмечены чуть более трех тысяч заведений.

Одна звезда Michelin означает «Высококлассная кухня, стоит заехать». Две — «Превосходная кухня, стоит заехать, даже если вам не по пути». Три — «Исключительная кухня, стоит поехать специально».

Переговоры о приходе в Москву гида Michelin начались еще в 2012 году. Проверять московские заведения инспекторы рейтинга начали с 2019 года.

«Медуза» работает для вас Нам нужна ваша поддержка

Реклама