В России могут измениться требования к составу пива. В него разрешат добавлять меньше солода и больше сахара

В России могут ввести новые требования к составу пива, пишут «Ведомости» со ссылкой на проект технического регламента о безопасности алкогольной продукции Евразийского экономического союза. 5 декабря документ рассмотрит Евразийская экономическая комиссия.

Сейчас в России разрешено заменять зерном и сахаросодержащими продуктами не более 20% солода. Новый техрегламент позволит увеличить эту долю до 50%. Допустимая масса сахаросодержащих продуктов увеличивается с 2 до 5%.

Российский Минфин, который участвует в разработке техрегламента, дал замечание по этому пункту документа. Ведомство считает, что разрешение изменить состав пива снизит его качество, сообщил «Ведомостям» источник, знакомый с позицией Минфина.

Изменение состава пива выгодно крупным пивоваренным компаниям, которые смогут экономить на производстве, рассказали еще два источника, знакомых с ходом обсуждения техрегламента. Пивовары это отрицают, заявляя, что новые требования позволят им расширить ассортимент. 

Есть пивовары, выпускающие пиво на 100% из солода, а есть те, кто и сейчас использует только 50–60% солода, говорит исполнительный директор «Авангард-агро» (крупнейший производитель солода в России) Андрей Кичигин. Продукт последних станет называться пивом, а не пивным напитком, на бизнесе производителей солода это никак не скажется, уверяет он.