В России стартовал проект маркировки продуктов «Светофор». Пока в нем участвуют три марки мороженого

С 1 июня в России начался государственный проект «Светофор» по добровольной маркировке продуктов питания.

Пока в проекте, пишут «Ведомости», участвует лишь одна компания — «Юнилевер Русь» (подразделение концерна Unilever), разметившая цветовую маркировку на трех марках мороженого: Ekzo, Carte DʼOr и Max.

В рамках проекта «Светофор» производители размещают на своей продукции информацию о содержании трансжиров, жиров (в том числе насыщенных жирных кислот), соли и добавленного сахара.

Если содержание вещества равно или выше критического значения (в соответствии с рекомендациями Роспотребнадзора) ставится красная маркировка этого сектора, для средних значений устанавливается желтый цвет, для низких — зеленый.

Роспотребнадзор, выступивший с инициативой «Светофора», рассчитывает, что в будущем цветовая маркировка станет обязательной и будет включена в требования технических регламентов. 

У проекта добровольной маркировки нет ограничения по времени, производители могут подключиться к нему тогда, когда будут готовы их производственные мощности. 

Указание на продуктах в понятной для потребителя форме информации о содержании питательных веществ — одна из рекомендаций Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

Цветовую маркировку типа «светофор» используют на добровольной основе производители в странах ЕС.