Перейти к материалам

«Холодильник должен умереть»: бифштекс из принтера и термит на закуску

30 минут
«Холодильник должен умереть»: бифштекс из принтера и термит на закуску
00:0029:44

Откуда возьмется еда будущего? Как искусственный интеллект изменит сельское хозяйство? Когда мы сможем завтракать искусственной яичницей и печатать прямо на кухне любое блюдо любого шеф-повара? Разорятся ли рестораны? Разучимся ли мы готовить самостоятельно?

Десятый выпуск подкаста «Так и будет» — о том, что произойдет через двадцать лет с едой, продуктами и гастрономической культурой.

В гостях у Даниила Дугаева — сооснователь команды Stay Hungry Алена Ермакова и автор блога о науке и еде Food & Science, исследователь Всеволод Остахнович.

Этот подкаст мы делаем вместе с брендом воды Smartwater.

В выпуске:

🚜 07:30 Фермеры в лабораториях, роботы на плантациях: что ждет земледельцев и почему люди будут работать на земле только для удовольствия?

🥩 12:10 Синтетические бифштексы: когда мясо из пробирки станет обычным явлением? А можно ли вообще есть это мясо? 

🖨 16:09 Блюдо из принтера: сможет ли космонавт на орбите распечатать себе роскошный ужин? Когда можно будет скачать из интернета чертеж суфле?

🦗 25:39 Домашний термитник: начнем ли мы поедать насекомых? Или мы уже их вовсю поедаем?

Книги, отрывки из которых звучат в эпизоде (в порядке чтения):

📖 «Освобожденный мир» (Герберт Уэллс, 1914)

📖 «Небесный фермер» (Роберт Хайнлайн, 1950)

📖 «Хищные вещи века» (Аркадий и Борис Стругацкие, 1965)

📖 «Ресторан у конца Вселенной» (Дуглас Адамс, 1980)

📖 «Следуя природе» (Дэвид Брин, 1994)

❗️«Так и будет» выходит по пятницам. Чтобы не пропустить новые эпизоды, подписывайтесь на подкаст в Apple Podcasts, «Яндекс.Музыке», Castbox, Google Podcasts и на «Букмейте». А если у вас есть вопросы или вы хотите предложить тему для выпуска, пишите Даниилу письма на podcasts@meduza.io с пометкой «Так и будет».

Ведущий — Даниил Дугаев

Редакторы и продюсеры — Александр Садиков, Анна Чесова, Лера Кусто

Монтаж, саунд-дизайн и музыка — Ильдар Фаттахов

Отрывки из книг читает Александр Садиков