Минский вегетарианец Алексей обнаружил в составе вегетарианского борща, который выпускает Быховский консервный завод, свиной жир. «Вы знаете, неприятно, когда продукт называют вегетарианским, но на деле он таким не является», — пожаловался возмущенный минчанин редакции Onliner.by.
Но на заводе заявили, что не видят ничего необычного в добавлении животного жира в «вегетарианский» борщ. Рецепт составляла академия наук, и в нем разрешается использовать свиной или говяжий жир.
Борщ из свежей капусты вегетарианский
Скриншот: сайт ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод»
Представитель предприятия отметил, что «вегетарианский» борщ можно делать и на растительном масле, если будет спрос на такую продукцию. «Но как-то народ больше любит на животных жирах или смеси жиров», — отметил он.
«Этот борщ мы выпускаем очень давно, еще с советских времен. Рецептуру делала наша Академия наук, научно-практический центр по продовольствию, — объяснили на предприятии. — Она соответствует ГОСТу и СТБ».