истории

«А потом пришел Роспотребнадзор, и началась жесть» Владелец магазина решил раздавать просроченные продукты, чтобы люди не искали их в помойке. Теперь его оштрафуют

Источник: Meduza

Ресторатор из Екатеринбурга Иван Зайченко решил заняться новым бизнесом и в начале марта открыл свой первый продуктовый магазин «Жизньмарт». В первый же день работы выяснилось, что товара закуплено больше, чем удается продать, и продукты приходится выкидывать. Предприниматель решил раздавать просроченные продукты бесплатно. Когда об этой инициативе написали СМИ, к предпринимателю пришли с проверкой из Роспотребнадзора. В ближайшие дни магазину назначат штраф, а в случае, если бы просроченными товарами кто-то отравился, предпринимателю могла бы грозить уголовная ответственность. Зайченко рассказал «Медузе», почему решил раздавать просроченную еду и почему уверен, что его продукцией никто бы не отравился.

Иван Зайченко

ресторатор, владелец магазина «Жизньмарт»

Начинал я это точно не для того, чтобы пропиариться, а то, как все закончилось, стало для меня шоком. Когда я писал первый пост, не ожидал, что такая реакция будет, прямо вот вообще не ожидал. 

Когда мы открылись, закупили очень много товара: открывались на большом трафике и ждали, что придет сразу много покупателей. А они не пришли и не купили, потому что бренд новый, незнакомый. В первый день я [продукты с истекшим сроком годности] забрал домой, на второй мы их выкинули, на третий — тоже. На четвертый я сказал: стоп, вообще-то так нельзя — жалко. Говорю, ребята, давайте что-нибудь придумаем, выложим на стол, чтобы люди пришли и, кто хочет, забрали, потому что хлеб мягкий, нормальный. Подписали, что списано и бесплатно, и люди пришли — причем покупатели даже с нормальным чеком хлебушек потрогали, [поняли], он нормальный и забрали себе. 

Мы взяли себе за правило постоянно выкладывать продукты в момент просрочки на эту полку и там держать их 24 часа. Но ни разу не было, чтобы продукты пролежали сутки. Люди приходили и забрали это все раньше, начали бабушки ходить, один мужчина-инвалид приходил. 

Мне показалось, прикольная идея. В магазинах обычно просрочку хлоркой пересыпают — и на помойку. Думаю, дай-ка напишу об этой идее [в фейсбуке]. Реакция была бурная. Сначала одни [журналисты] позвонили, вторые позвонили — а потом пришел Роспотребнадзор и началась жесть. Видимо, кто-то из журналистов позвонил им за комментарием, нормально это или нет.

Естественно, Роспотребнадзор сказал, что ненормально, не по закону. Я думал, что на этом все остановится — пожурят нас, скажут, что так не надо. Но на этом не остановилось: [санитарные врачи] пришли, устроили проверку, смотрели все продукты. 

Минимальный штраф, который теперь возможен — 100 тысяч рублей, максимальный — миллион, решать будут позже. Я как-то стараюсь думать про 100 тысяч, хотя не знаю, сколько точно будет.

Вы когда хлеб в магазине покупаете с истекающим сроком годности, а он после этого еще день у вас дома лежит, вы его едите? Как считаете, можно им отравиться? Я над этим вопросом тоже думал, я ведь примерно понимаю, оцениваю риски от пищевого отравления. Опасных продуктов на полке не было — сырой курицы, фарша какого-нибудь, яиц. Мы выкладывали готовую продукцию либо кисломолочку, сыр, фрукты-овощи, хлеб. 

И второе — это же дело потребителя решать, брать или нет: мы написали, что продукты просрочены. Хочешь бери, не хочешь не бери. Видимо, все считают, что люди у нас безголовые. Не могут сами решить, есть им просроченный на сутки хлеб или не есть. 

Я благотворительностью не занимаюсь, потому что достаточно налогов плачу. Дело в другом — мне просто было жалко по-человечески выкидывать еду. Сегодня приходил дяденька, уже говорил вам про него, он инвалид, спрашивал: «Нет просрочки?» Нет, говорю. Он стал рассказывать про пенсию в восемь тысяч рублей по инвалидности. Ну окей, пойдет он теперь на помойку собирать эти продукты. Кому это надо?